Inicie pelo recheio para que a massa nao esfrie e fique ressecada.
Cozinhe os peitos de frango em uma panela com agua e após desfie o mesmo.
Em uma panela adicione o óleo, colorau, alho e o sal a gosto e acrescente o frango já cozido e desfiado.
Cozinhe por uns 10 minutos.
Após isso acrescente o cheiro verde e o trigo aos poucos até que seque o molho mas nao deixe muito seco.
Em um liquidificador acrescente os dois copos de leite, dois copos de trigo e os dois tabletes de caldo de galinha e bata por uns 5 minutos, com a colher retire dos cantos do liquidificador o trigo que se adere a ele para que a massa fique homogênea por completo.
Em uma panela com teflon adione a massa e vá mexendo ate parar de grudar no fundo.
A massa ficara amarelada e com alguns pontos em que o leite ficara ainda em evidência, mesmo assim retire a massa apos estar cozida e leve à mesa e amasse sem trigo.
Enrole as coxinhas, acrescente o recheio, molhe no leite e jogue na farinha de rosca e frite.
A melhor receita de coxinha e a massa fica com um gosto de massa de batata.
Uma Sugestão: Desfie o frango na batedeira.
Não troque o leite pela água e nem acrescente óleo na massa.