Cozinhe as batatas e escorra, enquanto espera esfriar coloque em uma panela pouco óleo e coloque o bacon picadinho.
Acrescente a linguiça também picadinha, coloque o alho e de uma refogada, já com a batata fria e batida no liquidificador com um pouco de água, misture com os outros ingredientes, deixe apurar um pouco já com o sal e por ultimo coloque a couve picadinha. Depois de pronto, acrescente azeite a gosto no prato.