Lave em água corrente, descasque e corte as batatas em tiras finas.
Encha uma panela com água até cobrir as batatas e coloque uma pitada de sal na água.
Leve ao fogo alto, até começar a ferver.
Escorra a água e lave as batatas em água corrente .
Deixe-as secar .
Preaqueça o forno em 210ºC.
Unte uma forma com a margarina (ou manteiga) e despeje as batatas.
Jogue mais margarina sobre as batatas e misture com duas colheres.
Salpique sal, glutamato monosódico, orégano e outros temperos a gosto.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos e com uma espátula, vire as batatas.
Deixe assar até pegarem um cor "bronzeada".
Pronto! Batatas semelhantes às fritas no oléo, mas bem menos gordura.