Deixar o triguilho de molho em água quente por 30 minutos.
Espremer para retirar a água.
Em uma vasilha misturar: triguilho,batatas espremidas,tomate e os temperos.
Modelar os bolinhos e fritar ou assar.
Se for assar untar a assadeira com óleo ou azeite e regar os bolinhos com azeite.
Se preferir, servir os bolinhos com molho de tomates.