Depois de lavados e picados todos os legumes e verduras, se não se importar pode deixar com a casca, assim aproveitamos melhor o que cada alimento nos oferece.
Colocar na panela de pressão e tempere com sal e pimenta e se preferir colocar um caldo de legumes ou do sabor da carne que vai complementar a sopa fica melhor ainda.
Após refogar um pouco com os temperos, cubrir todos os ingedientes com água e deixar cozinhar 5 minutos após a pressão.
Após o cozimento dos legumes, bater no liquidificador com o caldo e tudo, vai ficar um creme bem colorido e grosso.
Despejar em um refratário fundo.
Em outra panela, refogar a carne desejada, com seu temperos de preferência, deixá-la bem cozida e corada, misturar junto ao creme batido da sopa.
depois é só servir com um pao de sua preferencia.
Obs.: A pimenta dedo-de-moça vai deixar bem apimentado para quem gosta e aquecer no inverno. Dependendo dos legumes e verduras escolhidos a coloração do creme pode variar para mais amarelado, alaranjado, avermelhado ou esverdeado.