Na batedeira bater os ovos, açúcares, margarina e essência - cerca de 5 a 10 minutos.
Em uma vasilha misturar os secos e depois acrescentar a mistura da batedeira. Se necessário (isso vai depender do tamanho do ovo) você pode acrescentar umas 3 colheres de leite para encorporar os ingredientes melhor.
Descansar por 30 minutos. Fazer bolinhas achatadas e levar ao forno.
Assar em 205°C mais ou menos por 15 a 20 minutos.
Os Cookies não ficarão dos melhores, mas para quem quer manter uma vida saudável vale a pena experimentar. Recomendável comer dois cookies por dia, pois contem grande quantidade de fibras.