Bata no liquidificador o ovo, o óleo, até ficar homogêneo, continue batendo, em seguida adicione o sal, o polvilho e o leite ate dar o ponto (se necessário adicione mais 1/2 xícara de leite), a massa não pode ficar aguada, tem que ficar um pouco mais firme que massa de panqueca crua.
Colocar em forminhas de empadinha untada.
Assar em forno pré-aquecido 200°-250°C, o forno tem que estar quente e com o dourador ligado.
Quando começar a dourar em cima desligar o dourador, e deixar mais uns 15 a 20 minutos.
Pode tirar um do forno antes para ver se está no ponto desejado.
Dica: Tempo total médio da receita no forno 30 minutos. Se quiser um sabor diferente, adicionar orégano na massa crua. Pode ser servido com doce de leite, o geleias ou com acompanhamentos salgados. Os bolinhos de polvilho dobram de volume na forma quando estão assando, é bom deixar um espaço entre as forminhas para que não se grudem.