Na batedeira bata o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma massa homogênea. Aos poucos adicione o chocolate diluído na água fervente. Acrescente a farinha, o fermento e as raspas de laranja. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Desenforme morno.