Cozinhe a ervilha seca na panela de pressão até que fique bem macia.
Enquanto isso com o peito de frango já cozido vai desfiando e depois o refogue com cebola, alho e tempero a gosto.
Coloque a ervilha já cozida e deixe cozinhar mais um pouco até engrossar, mexendo de vez enquando.
Quando estiver pronto salpique com cheiro verde e queijo ralado (eu usei o parmesão faixa azul).