Name: Quiche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo inteiro; 100gr de manteiga; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de sopa de maizena; 3 claras em neve, depois acrescenta as gemas; sal a gosto; Queijo com cebola (mas pode fazer com ingredientes a sua escolha); 400gr de mussarela picada em quadrados; 1 cebola grande picada

Quiche

Por Lyanna Peixoto Osório

60 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
100gr de manteiga

Recheio

1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de maizena
3 claras em neve, depois acrescenta as gemas
sal a gosto
Queijo com cebola (mas pode fazer com ingredientes a sua escolha)
400gr de mussarela picada em quadrados
1 cebola grande picada

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misturar os ingredientes até ficar homogêneo e começar a soltar da mão, colocar para descansar 30 minutos na geladeira.

Passo 2 : Recheio:

Bater as claras em neve, misturar o restante dos ingredientes, incluindo a mussarela e a cebola.

Passo 3 : Montagem:

Colocar a massa em um refratário redondo padrão (não é necessário untar) inclusive nas bordas, fazer furos na massa com um garfo e levar ao forno médio por 5 minutos, depois colocar o todo o recheio e levar ao forno médio de 20 30 minutos ou até dourar.