Bater aos poucos os biscoitos no liquidificador até formar uma farinha.
Misturar a manteiga aos poucos até formar uma massa homogênea para forrar um tabuleiro.
Bater em uma batedeira as claras em neve.
Acrescentar o creme de leite.
Em outro recipiente misturar o leite condensado ao suco de limão.
Colocar os dois cremes em uma tigela e misturar bem até ficar homogêneo (pode usar a batedeira).
Forrar uma forma de fundo removível com massa.
Levar ao forno médio de 20 a 30 minutos ou até dourar.
Retirar do forno e acrescentar o recheio.
Colocar as raspas da casca do limão para decorar.
Levar à geladeira por 2 horas antes de servir.