Cozinhe o frango com os dois caldos de galinha, espere esfriar e desfie não muito pequeno.
Pique o salsão e maça e rale a cenoura crua e reserve, corte as azeitonas e a cebolinha e misture com o frango.
Logo coloque o creme de leite e a maionese e tempere a gosto.
Coloque batata palha na hora de servir.