Comece colocando um fio de azeite em uma panela para refogar os legumes em fogo baixo.
Vá colocando aos poucos, começando pelos legumes mais duros, vagem, cenoura.
Deixe cozinhar no vapor com um fio de água.
Em seguida acrescente o pimentão e a cebola, depois a couve e o brócolis e por último a abobrinha, cozinhe até que fique al dente, não pode cozinhar demais para não desmanchar os legumes.
Tempere a gosto, no fim coloque o creme de leite sem soro e sirva acompanhado de arroz brando.