Misture, numa vasilha, os ovos, a manteiga, o açúcar e a raspa do limão.
bata até adquirir uma massa bem homogênea.
Depois acrescente o leite condensado e continue mexendo.
Misture o salamoníaco e em seguida a maisena, misturando até ficar no ponto.
Modele as bolachas à gosto.
Unta duas fôrmas e polvilhe com farinha de trigo e poe para assar em forno 250°C.
Depois é só retira-las e serví-las.
Dica: cada fornada deixe por 20 minutos ou até dourar.