Name: Lasanha de berinjela divina
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 berinjelas cortadas em fatias não muito grossas; sal; vinagre branco; manteiga ou margarina derretida; 500 g de carne moida (de primeira); 500 g de queijo mussarela em fatias; 500 g de presunto em fatias; 50 g de azeitona preta (grega); cebolinhas verde picadas; alho poro picado; 1/2 xícara de leite; Queijo parmesão misturado com mussarela ralado; Manjericão picado ou 2 colheres de sopa de pesto; 2 vidros de molho de tomate

Lasanha de berinjela divina

Por Regina

1 min

Ingredientes (6 porções)

2 berinjelas cortadas em fatias não muito grossas
sal
vinagre branco
manteiga ou margarina derretida
500 g de carne moida (de primeira)
500 g de queijo mussarela em fatias
500 g de presunto em fatias
50 g de azeitona preta (grega)
cebolinhas verde picadas
alho poro picado
1/2 xícara de leite
Queijo parmesão misturado com mussarela ralado
Manjericão picado ou 2 colheres de sopa de pesto
2 vidros de molho de tomate

Modo de preparo

Passo 1 : Berinjela:

Corte a beringela em fatias nao muito grossa, coloque de molho na agua com sal e vinagre por uns 15 minutos nao e necessario tirar a casca.

Passo 2 :

Deixe escorrer bem as seque, pincele com manteiga ou margarina e leve ao forno para assar ate que fique dourada.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 : Prepare o Molho:

Frite a carne moída com o alho-poró, cebolinha, manjericão e as azeitonas pretas, refogue e acrescente o molho pronto de tomate o leite, deixe cozinhar por uns 30 minutos em fogo médio até que engrosse, 1/3 desse molho bata no liquidificador e retorne à panela.