Name: Torta de Espinafre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de óleo; 4 colheres de sopa de margarina; 2 gemas; sal; 1 maço de espinafre; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 500 ml de leite; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; sal a gosto; 100 g de queijo ralado

Torta de Espinafre

Foto : Lena Dienstbach

Por Lena Dienstbach

45 min

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de óleo
4 colheres de sopa de margarina
2 gemas
sal

Para o recheio

1 maço de espinafre
1 cebola média
2 dentes de alho
500 ml de leite
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Passo 1 : Para a massa:

Misture os ingredientes e amasse bem.

Passo 2 :

Em uma forma redonda com fundo removível, acrescente a massa moldando-a na forma, no fundo e nas laterais. Reserve.

Passo 3 : Para o recheio:

Em uma panela coloque o azeite, doure a cebola picadinha e o alho.

Passo 4 :

Acrescente o espinafre picado e deixe refogar levemente. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado, mexendo sempre, até ferver por uns 5 minutos. Acrescente o queijo ralado.Tempere com o sal. O recheio tem que ficar bem firme, se necessário acrescente mais farinha.