Em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo.
Mexa bem para o amendoim torrar, mas sem queimar.
Acrescente o açúcar a água e o sal.
Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins.
Retire do fogo e espalhe em uma assadeira solte os amendoins grudados e deixe esfriar.