Umedeça as tiras de bolo no licor e reserve.
Bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
Junte as gemas, uma a uma, batendo mais a cada adição.
Acrescente o chocolate peneirado e bata mais. Reserve.
Forre uma fôrma de bolo inglês pequena com papel-manteiga e espalhe uma camada do creme de chocolate.
Cubra com uma camada de bolo e repita a operação até terminarem os ingredientes.
Finalize com uma camada de creme.
Cubra a fôrma com papel-manteiga e leve à geladeira por seis horas. Na hora de servir, desenforme e cubra com calda de chocolate.
Dica: esse pavê pode ser montado com bolo que não cresceu, além de sobras de bolos simples.