Name: codorna assada na brasa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: Para 4 codornas limpas:; 300 ml de vinho branco; 4 dentes de alho, com casca, ligeiramente esmagados; 1 galho alecrim; 1 folha de louro; 1 fio de azeite de oliva; sal e pimenta moída na hora a gosto

codorna assada na brasa

4.3/5 (4 avaliações)

Por Pedval Folador

60 min
2 comentários

Ingredientes (4 porções)

Para 4 codornas limpas:
300 ml de vinho branco
4 dentes de alho, com casca, ligeiramente esmagados
1 galho alecrim
1 folha de louro
1 fio de azeite de oliva
sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes e junte as codornas.

Passo 2 :

Deixe as codornas tomarem gosto por 5 horas ou mais.

Passo 3 :

Tire as codornas da marinada, escorra bem, amarre as perninhas, regue com azeite e leve à churrasqueira, em espeto giratório e brasa lenta, até ficar dourada.

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