Bolo decorado com pasta americana

Modo de preparo

Bolo:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
5. Jogue quente sobre o bolo já assado.
6. É só saborear.

Pasta americana:

1. Polvilhe a gelatina sobre um recipiente refratário com a água e espere hidratar.
2. Leve ao banho-maria, até que se dissolva e fique transparente (Não esquente a água do banho-maria antes; poderá prejudicar a gelatina).
3. Junte a gordura e a glucose e mexa ainda no banho-maria. Cuidado para a mistura não aquecer demais.
4. Retire do fogo, espere amornar.
5. Coloque aproximadamente um quilo de açúcar impalpável numa tigela, acrescente a mistura de gelatina e vá mexendo bem e aos poucos acrescentando mais açúcar até o ponto desejado.
6. Quando a massa estiver mais firme, passe-a para uma superfície lisa e, sove até ficar bastante elástica.

Bolo decorado:

1. Faça um recheio a sua escolha para rechear o bolo.
2. Logo que o bolo estiver recheado cubra-o com a pasta americana.