Em uma tigela coloque a abóbora, cubra com 2 litros de água misturados com o cal e deixe descansar por 2 horas.
Em uma panela coloque o açúcar e 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo até ferver por 20 minutos.
Retire a abóbora da água com cal
Coloque na calda com o cravo e canela. Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que ao espetar um garfo nos pedaços eles estejam macios por dentro.