Em uma panela junte a costela, o bacon, a cebola, o alho, a pimenta do reino e os cubos de caldo de carne , em fogo baixo frite-as até dourar.
Em uma panela de pressão junte a costela, a mandioca e o pimentão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos na pressão.
Coloque a cebolinha e a salsinha e deixe cozinhar um pouco com a panela aberta por uns 10 minutos, caso necessário corrija o sal.