Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar.
Para o recheio, dourar a cebola e o alho no azeite
Acrescentar a carne moída e refogar bem
Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
Rechear cada metade dos pimentões e reservar
Dourar no azeite a cebola e o alho.
Acrescentar os tomates, o molho pronto.
Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne.
Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo.
Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semitampada.
Retirar,passar para uma travessa.
Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir.