Refogue 2 dentes de alho amassados com a margarina.
Acrescente o leite com a maisena dissolvida, deixe ferver até engrossar e adicione o requeijão.
Acerte o sal e pimenta. Reserve.
Frite o alho restante picadinho como cubinhos e reserve.
Pegue as batatas cozidas e mornas e com a não fechada dê um murro para que rache.
Regue com o azeite, despeje o molho branco por cima de cada batata e salpique o alho frito.
Pronto, já pode se deliciar!
Dica: Se preferir pode substituir o alho frito por calabresa ou bacon frito cortada em cubinhos.