Lave bem as coxas de frango, deixe elas escorrerem.
Em um refratário, junte o frango e o creme de cebola, misture bem.
Depois, no mesmo refratário, junte as batatas descascadas e cortadas em rodelas e a maionese, misture bem tudo. Numa forma untada com um pouco de óleo, coloque o frango e as batatas com toda a maionese e o creme de cebola que você misturou no refratário, cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré aquecido em temperatura alta até que o frango fique dourado e as batatas macias.
Para o frango ficar mais douradinho, deixe por uns 15 minutos assando sem papel alumínio.