Refogar a carne moída no azeite de oliva.
Colocar o tablete de caldo de carne e quando estiver quase no ponto de refogada, colocar a cebola e alho e acabar de refogar. Acrescentar a azeitona picada.
Em um pirex untado, forrar com o catupiry, cobrir com a carne moída refogada e queijo ralado.
Levar ao forno para derreter o catupiry.
Retirar do forno, cobrir com a batata palha e servir acompanhado de arroz branco.