Em uma tijela grande coloque o polvilho e reserve. Em uma panela junte a água, o leite, o óleo e o sal e leve ao fogo até o ponto de fervura.
Retire a mistura do fogo, regue o polvilho, mexendo com o auxilio de uma colher e deixe esfriar um pouco.
Misture os ovos e sove bem a massa até que fique bem lisa. Acrescente o queijo ralado e asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.