Lave bem as batatas afinal vamos utilizá-las com casca.
Corte as batatas de forma que os pedaços fiquem da espessura de um dedo pode ser redonda ou em laminas.
Coloque-as em um refratário de vidro ainda cru acrescente os temperos misture bem até que todos os pedaços estejam envolvidos nessa mistura.
Regue com mais um pouco de azeite e leve para assar até dourar.