Corte as cebolas em rodelas.
Levar ao fogo com 3 copos americanos de leite até abri fervura, desligar o fogo e reservar.
Bata os ovos com óleo e a manteiga.
Depois acrescente o queijo ralado, a qualhada ou iogurte natural, o frango refogado e desfiado, o tomate, e a polentina ou milharina, termine de misturar tudo.
Acrescentado o leite com a cebola, em seguida o fermento em pó.
Coloque em forma untada sem polvilhada.
Cubra com fatias de queijo e leve pra assar em fogo médio (180° graus), em formo pré-aquecido (demora pra assar 45 minutos).
Sirva com prato principal e bebida agosto.