Em recipiente coloque de molho por 10 minutos a farinha de quibe em água quente.
Enquanto está de molho misture os outros ingredientes em outra vasilha, coloque a carne moída e os demais ingredientes, provando o sal para não salgar, reserve.
Agora já se passaram 10 minutos, pegue a farinha, não precisa espremê-la, pois a água fará com que ela fique macia e não encharcada.
Junte na carne moída com os demais ingredientes e amasse bem até ficar por igual.
Unte um pirex com azeite ou óleo e faça uma primeira camada, coloque o requeijão, cubra com a segunda camada de massa e cubra com o outro copo de requeijão.
Regue com o queijo ralado e leve ao forno por mais ou menos uns 40 minutos ou até dourar.
Lembre-se: toda receita feita com temperos frescos é mais saborosa espero que gostem.