Aqueça uma frigideira, quando estiver quente coloque o filé para grelhar de um lado e do outro.
Quando estiver grelhado tire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira refogue a cebola, o alho-poró, quando estiver dourando acrescente o creme de leite, sal a gosto e deixe ferver.
Por último acresentes as pimentas, depois é só servir.