Levar ao fogo uma panela funda com o azeite.
Acrescentar a cebola e o alho para refogar.
A seguir adicionar o vôngole, a batata e o pimentão, misturar bem e deixar refogando por 2 minutos.
Acrescentar a água quente com os tabletes de legumes dissolvidos e a pitada de açafrão.
Deixar ferver até a batata e o pimentão estarem cozidos.