Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picados e leve ao fogo médio até dourar levemente.
Acrescente a carne e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até cozinhar.
Junte o molho, o açúcar, sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
Em um refratário médio, intercale camadas de batata, de molho, de queijo e de presunto, até terminar em molho.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até gratinar.
Retire do forno e sirva.
Se desejar, decore com folhas de manjericão.