Doure a cebola na manteiga derretida.
Junte a cenoura, o aipo, o alecrim e o manjericão, todos picados.
Acrescente o caril.
Não deixe secar para não perder o aroma e o sabor, misturando aos poucos.
Junte a linguiça sem pele desmanchada e a carne moída.
Deixe dourar e acrescente o arroz, misturando bem.
Adicione o caldo de carne dissolvido na água e o leite de coco aos poucos.
Deixe cozinhar em fogo baixo.
Adicione água fervente se necessario.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva quente.