Name: Salpicão de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango cozido e desfiado; 6 batatas cozidas em cubinhos; 4 cenouras cozidas em cubinhos; 2 chuchus cozidos em cubinhos; 500 g de maionese; 200 g de uvas passas sem caroços; 3 maçãs verdes em cubos; 300 g de azeitonas verdes picadas; 1 lata de creme de leite sem soro ou 2 caixas de creme de leite com o soro; Caldo do cozimento do peito, bem temperado, pois o gosto será do caldo que cozinhou o frango e os temperos devem ser batidos no liquidificador; Catchup a gosto; Molho inglês a gosto; Mostarda também a gosto

Salpicão de frango

Por rita de cassia de carvalho brasil gaspar

60 min

Ingredientes (8 porções)

2 peitos de frango cozido e desfiado
6 batatas cozidas em cubinhos
4 cenouras cozidas em cubinhos
2 chuchus cozidos em cubinhos
500 g de maionese
200 g de uvas passas sem caroços
3 maçãs verdes em cubos
300 g de azeitonas verdes picadas
1 lata de creme de leite sem soro ou 2 caixas de creme de leite com o soro
Caldo do cozimento do peito, bem temperado, pois o gosto será do caldo que cozinhou o frango e os temperos devem ser batidos no liquidificador
Catchup a gosto
Molho inglês a gosto
Mostarda também a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em tigela faça o molho, coloque o caldo do cozimento, mais ou menos 2 xícaras, o catchup, a mostarda, o molho inglês e a maionese com o creme de leite.

Passo 2 :

Acrescente o frango e os legumes, azeitonas, passas e as maçãs.

Passo 3 :

Misture bem e, se necessário, acrescente mais maionese ou outro ingrediente como molho inglês, mostarda ou caldo do cozimento, a salada não pode ficar aguada e sim consistente.