Em uma panela de pressão, refogue a cebola com o óleo por 3 minutos.
Acrescente a carne e frite até dourar.
Junte o louro, o orégano, o colorífero e o sal.
mexa bem e adicione a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos.
Retire a panela do fogo, espere a pressão sair e volte-a ao fogo, sem a tampa.
Dilua o amido de milho em 1/3 xícara (chá) de água e misture ao caldo.
Mexa bem para não empelotar.
Bata metade dos pinhões no liquidificador e coloque-os na panela.
Mexa bem.
Coloque o resto dos pinhões inteiros e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.