Pão de queijo com polvilho azedo

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de polvilho azedo
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque o polvilho e a água morna
2. Misture com as mãos
3. Adicione o sal, mexa e reserve
4. Aqueça o leite e o óleo até ferver
5. Após levantar fervura despeje sobre o polvilho reservado
6. Misture para se agregarem
7. Junte os ovos e continue mexendo
8. Acrescente o queijo meia cura ralado
9. Sove a massa sobre uma superfície lisa
10. A seguir, unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolinhas
11. Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada
12. Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por mais de 15 a 20 minutos
13. Dica: Se desejar, recheie com lingüiça calabresa ou mussarela
14. Pode congelar