Descasque o abacaxi e corte em cubos pequenos.
Coloque em uma panela o abacaxi, a água e o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver até amolecer um pouco o abacaxi.
Retire do fogo acrescente a gelatina, o creme de leite e misture bem.
Despeje em uma tigela e leve para gelar até endurecer.