Leve o fogo bem baixo o leite condensado, o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela; cerca de 10 a 15 minutos.
Despeje em uma forma de vidro untada com manteiga ou no mármore untado. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Dica: Não pare de mexer, pois pode queimar. Se desejar que a cocada fique branquinha é só tirar do fogo assim que comece a dourar no fundo da panela.