Misture a farinha de trigo com o amido de milho e reserve.
Misture os ovos com o açúcar e o fermento, depois acrescente o leite, coloque a farinha e o amido de milho aos poucos, quando tiver uma massa lisa, acrescente as bananas picadas.
Frite (em fogo médio) e depois polvilhe com açúcar e canela.