Corte o bacon em cubos pequenos, reserve.
Pique a cebola e reserve.
Aqueça o azeite e frite o bacon, quando estiver quase frito acrescente a cebola.
Em seguida coloque a farinha aos poucos e sempre mexendo para que não grude no fundo da panela, acrescente o sal e pronto é só servir.
A farofa fica molhadinha e deliciosa.