Passe bastante margarina num pirex, espalhe nos fundos e nas laterais, forrando o pirex com as maçãs cortadas em fatias finas.
Coloque em uma peneira o açúcar, a farinha de trigo o fermento.
Sacuda a peneira sobre as maçãs.
Derreta a margarina e espalhe por cima.
Bata as claras em neve, junte as gemas e despeje sobre a margarina derretida.
Por fim polvilhe o açúcar e a canela.
leve ao forno quente, até a torta ficar dourada por igual.