Caramelize a forma de furo no meio, espere esfriar.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina.
Dissolva a gelatina conforme a indicação de cada fabricante, coloque junto no liquidificador e bata por 1 minuto ou 2.
Jogue a mistura do liquidificador na forma caramelizada, cubra com papel filme e leve à geladeira por umas 3 horas no mínimo.
Depois passe a faquinha nas laterais e coloque em uma travessa.