Name: Torta de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 ovos; 8 colheres de sopa de açucar; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pacote de 100 g de coco em flocos; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 xícaras de chá de açúcar mascavo; 6 gemas; 4 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de nozes picadas; 1 caixinha de creme de leite; 160 g de chocolate meio amargo picado

Torta de chocolate

Por Maria Lucia Baraldi

60 min
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Ingredientes (12 porções)

8 ovos
8 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 pacote de 100 g de coco em flocos
1 lata de creme de leite sem soro
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
6 gemas
4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de nozes picadas

Cobertura

1 caixinha de creme de leite
160 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras em neve bem firme, junte as gemas uma a uma, o açúcar e continue batendo até formar um creme leve e fofo.

Passo 2 :

Misture levemente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados juntos. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos. Deixe esfriar.

Passo 3 : Preparo do recheio:

Bata bem o creme de leite, o açucar mascavo, as gemas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Passo 4 :

Deixe esfriar. Divida em tres partes: adicione em uma parte as nozes e nas outras duas o coco em flocos.

Passo 5 : Cobertura:

Misture o chocolate picado com o creme de leite e leve ao fogo em banho maria até ficar bem homogêneo.

Passo 6 :

Divida o bolo em tres em 3 camadas: recheie uma parte com o recheio de nozes e as outras duas com o recheio de coco. Cubra usando a cobertura bem fria.