Ferva 10 colheres de sopa de água.
Coloque a gelatina em uma xicara e acrescente a água, mexa até dissolver a gelatina.
No liquidificador acrescente o creme de leite,leite condensado,leite de coco e a gelatina dissolvida e bata até misturar tudo uns 2 minutos.
Coloque em uma tigela, coloque o coco ralado por cima, mexa levemente.
Leve à geladeira por 3 horas.
Retire da geladeira e coloque ameixa em calda por cima e é só servir.