Descasque a toda a laranja, corte em pedaços pequenos, retire todo o bagaço.
Corte esses pedaços ao meio novamente para que não fiquem muito grandes.
Coloque em uma panela grande.
Quado levantar fervura retire do fogo e escorra a água.
Repita o processo 3 a 4 vezes, coloque 1,5 litros de água e o açúcar, deixe ferver até ficar uma calda grossa.
Coloque os pedaços da laranja e deixe ferver.
Quando estiver quase fritando pingue água, faça isso até o doce ficar bem douradinho.