Corte ou rale o gorgonzola bem fininho.
Coloque os dois potes de requeijão no fogão juntamente com o gorgonzola cortado e mexa até derreter o gorgonzola completamente.
Se optar por colocar vinho, só coloque depois do gorgonzola derretido.
Pode servir com pão, salsicha, ovo de codorna, batata (pequena), nuggets, cenoura.