Coloque as 2 xícaras de leite num prato fundo em seguida corte as 3 cebolas em rodelinhas e mergulhe-as no prato com o leite deixando elas por uns 5 minutos de molho.
Em outro prato separe as 3 gemas da clara.
Depois dos 5 minutos mergulhe as rodelas de cebola na gema e em seguida na farinha de mandioca e depois frite.