Em uma panela frite o bacon na própria gordura em fogo médio até dourar.
Escorra e reserve.
Misture o queijo mussarela e o queijo prato, reserve.
Em um refratário médio intercale camada de pão de carne de molho da mistura de queijos de queijo provolone como o parmesao espalhe o bacon frito e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até gratinar, sirva em seguida.