Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Coloque no copo do liquidificador o leite, 3 colheres de coco, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o queijo.
Bata por 3 minutos.
Reserve.
Unte uma assadeira (25 cm de diâmetro) com a manteiga e enfarinhe.
Despeje o creme e polvilhe o restante do coco por cima.
Leve ao forno por 50 minutos ou até que enfiando um palito na caçarola italiana ele saia limpo.
Retire do forno e sirva quente ou fria.
Bon Appétit !